[FAQ]
색소 결빙 시 대처방법 |
|---|
|
Date : 2022-02-04
Name : 셰프마스터 공식몰
Hits : 211
|
|
색소는 겨울철에 종종 결빙현상이 발생합니다. 색소마다 성분 배합이 달라서 결빙현상이 일어나는 온도가 조금씩 다르지만, 보통 0℃이하에서 보관할 경우 발생됩니다. 결빙이 발생한 색소는 용기를 비닐봉투에 넣어 뜨거운 물(60℃ 정도)에서 10분 가량 녹인 후 용기를 흔들어 주시면 원래 상태로 복원됩니다. 결빙현상은 색소의 발색 및 성능에 영향을 주지 않습니다. |
Content |
Name |
Date |
Hits |
|---|---|---|---|
|
2022-02-04 |
211 |
